TREVI - Olivo - Tradizione e storia 1- Origini

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Origini

L'olivo e l'olio sono frequentemente citati nei testi biblici in cui essi vengono sempre associati a profondi simbolismi.
L'albero dell'olivo è nominato nelle primissime pagine della Genesi, quando, dopo il diluvio, la colomba ritorna con un ramoscello, segno della cessazione del risentimento di Dio verso l'uomo^¹.
E' superfluo ricordare che ogni volta che nella Bibbia si parla di olio e funzioni ad esso associate (unzione) si intende esclusivamente olio di oliva!

L'origine dell'olivo sembra che debba collocarsi nell'Asia Minore^² da dove, verso il 3000 a.C. cominciò a diffondersi per tutto il Mediterraneo^³.
In Grecia ove divenne albero nazionale sembra che venisse coltivato più per mangiarne il frutto che non per ricavarne olio^⁴.

In Italia fu importato forse dai Fenici o dai Greci.
Se ne hanno notizie storiche verso la metà del 1° millennio a.C. e gli archeologi hanno trovato noccioli di oliva negli insediamenti etruschi della valle del Po.