Due fratelli gemelli. Uno ha i baffi l’altro no, uno balbetta l’altro no.  Uno crede che la crema pasticcera sia delicata, meravigliosa e bionda come una donna, l’altro conosce la poesia, i poeti, i loro versi e li usa come chi non ha altro modo per parlare.
Uno è convinto che le bignoline siano esseri viventi fragili e indifesi, l’altro crede che le bignoline vadano vendute, sennò non si può tirare avanti.
Il laboratorio di pasticceria è la loro casa. Un mondo che si è fermato alle quattro di mattina, il loro mondo: cioccolata fusa, pasta sfoglia leggera come piuma, pan di Spagna, meringhe come neve, frittura araba, torta russa, biscotto alle mandorle e bavarese. Due fratelli che, come Cyrano e Cristiano, aspettano la loro Rossana in pasticceria. Se li vedi abbracciati, sembrano un' albicocca. Profumano di dolci e ascoltano la radio: musica, molta musica.

La scenografia è un vero laboratorio di pasticceria, durante lo spettacolo si fanno i dolci e alla fine si mangia tutti insieme.

Abbiati e Capuano, che il pasticcere l’ha fatto davvero, giocano a fare i fratelli gemelli nati da madri diverse, in un rapporto simbiotico pieno di piccoli conflitti e grandi tenerezze. L’impatto con il pubblico è ravvicinato, per dare modo a due bravissimi attori di farci capire come impastare la vita con la crema al cioccolato e farcire il pan di spagna con la panna montata dei sogni e le mandorle profumate dei ricordi.